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【食品】お惣菜に入っている「ゆで卵」の正体が明らかに

2010年09月14日 13:16

食品】お惣菜に入っている「ゆで卵」の正体が明らかに [10/09/12]
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1 :@@@ハリケーン@@@φ ★:2010/09/14(火) 02:30:15 ID:???
芸能人の坂東英二さんが大好きな事でお馴染みの”ゆで卵”。スーパーだけでなくコンビニ
でも売られている、日本人が大好きなお惣菜ですが、陳列されているお惣菜を見たとき「何で
サラダやピザに入っている輪切りのゆで卵は、全部同じ形をしているんだろう」と思った事は
ありませんか?

実はその卵、あなたの知っている「ゆで卵」ではないかもしれません……。

卵の正体は、商品名「ロングエッグ」。パッケージは白い魚肉ソーセージのようですが、輪切
りにする金太郎飴のように、中心に同じ量の黄身と、外側に白身がある「ゆで卵」なのです。

この「ロングエッグ」はピザや卵サラダ、ラーメン等に使用されており、業務用でのみ販売
されています。通常のゆで卵より均一に料理に盛れる事から、マニュアル化の進んだ飲食店
やスーパー、コンビニ向け商品の工場等に広く普及したそうです。

主に海外で製造され、日本で販売している会社は東京都杉並区に本社を置く、学校給食向け
の調味料でお馴染みのブランド「ケンコーマヨネーズ」。スーパーやデパ地下などでお惣菜
を買う時に「ロングエッグ」を見たら、うんちくとして家族や恋人など、身の回りの方に
ぜひ教えてあげてください。


http://youpouch.com/2010/09/12/103619/



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